第336章 皮蛋大餐

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伴随着时间的推移，从开水再到浓稠的粥状物，最后面上冒出密集的小泡泡。

期间沈七七不断地搅动着，防止锅底烧糊。

加肉末、撒葱花、最后一勺再来一勺虾酱点缀。

光是闻味道就让人食指大动。

这还不算完，穆建雄看沈七七盖上盖子，扭头又去捣鼓那团面粉似的团子，往里头包了葱花肉馅，折成了春卷的形状。

喝粥不吃小菜怎么行？

炸春卷、花生米、香辣菜梗……

等沈七七处理好这些，小火慢炖的粥已经大成，虾饺和皮蛋肉饼汤也准时出锅。

“小沈，你这包春卷和虾饺的皮是怎么做的？”穆建雄从怀里掏出老花镜细看。

皮薄肉厚自是不必说。

奇的是它们的皮都呈现半透明状，露出里头的模样，晶莹剔透，格外精致。

沈七七答道：“澄面，就是无筋面粉，要把小麦粉洗出面筋，再把洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，晒过之后重新淹没，做起来麻烦，好在之前还有一些剩着。”

众人上桌之后，穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉饼汤。

他没见过这种做法，自然好奇。

蒯了一勺之后，先是仔细闻了闻，发觉咸香四溢，忙不迭尝上一口。

那滋味十分的奇妙。

肉饼的油全都被煮了出来，呲溜一下划过后头，留在唇齿之间的只有独属于皮蛋的独特风味。

不难吃，甚至还别有一番风味。

让人停不下来。

“小沈，这是哪里的做法？”穆建雄早些年四处征战，走南闯北的，算是吃遍了大半个华国。

他知道松花蛋，也看得出那虾饺和春卷多半是烟海周边的做法。

只是这汤，实在独特。

沈七七挑眉，“要不回头您问问安老将军？”

“你是说，这是他们江西的菜？”穆建雄诧异。

他不只是诧异法子，更是诧异沈七七为何会知道。

沈七七自然不会告诉穆建雄自己是怎么知道的。

毕竟拍戏也需要到处取景参加演出。

外卖叫多了自然也知道哪些地方有什么好吃的。

不过她还是很耐心地答道：“他们江西人喜欢喝瓦罐煨汤，不只是用皮蛋炖，还有鸡蛋、花生……”

老安去京城之前都吃这么好？