第164章 勾引

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回到厨房，方正先将鱼杀好。

然后将酸菜洗干净、切成段，生姜、大蒜等佐料也切好。

然后往锅里倒入少量色拉油，开始用小火温烧，再将杀好的草鱼去鳞、剔骨、去头然后再切成两扇。

这时候，锅里的色拉油已有六分热，方正又把花椒、姜丝还有大蒜片倒入油锅中，开始用小火慢炸。

等到花椒、生姜以及大蒜在油里炸出香味，方正也已经将两扇鱼肉用斜刀片成了，平均厚度不及1mm的鱼肉薄片！

林嘉妮看得都傻了，她因为喜欢吃酸菜鱼，所以对这道菜的工序还是有所了解的。

一般饭店的厨子片出的鱼肉厚度都在3mm左右，能片出2mm厚度鱼肉的，已经是顶级厨师了。

可方正片出的鱼肉，平均厚度竟然只有1mm都不到！

方正将片好的鱼肉片装盆，又往拌好的鸡蛋黄里加入味精、精盐以及料酒拌均匀，然后均匀洒到了鱼肉薄片之上。

然后将鱼肉薄片放锅里用小火温煮。

十几分钟之后，一大盆酸菜鱼便出锅了。

方正将酸菜鱼端到餐桌上，林嘉妮立刻也跟着过来。

看着面前满满一盆酸菜鱼，看着红的辣椒、黑的酸菜、绿的香菜，还有白里泛着微黄的鱼肉片，真正是色香味俱全。

林嘉妮看着，口水都快要流下来了。

方正将一双筷子放到林嘉妮的面前，笑着说道：“快尝尝。”

林嘉妮用筷子夹起一片鱼肉放嘴里，鱼肉入口马上就化了，只留下满嘴口齿留香，当下就大赞道：“好吃，真好吃，我就从没吃过这么好吃的酸菜鱼。”

“你等着，我再整两个菜。”

方正回到厨房，过了没一会，就又端着两个菜出来了。

“酸辣土豆丝，外加一手撕包菜。”方正将两个菜往餐桌上一放，又拍了拍双手，笑着说，“齐活了。”

林嘉妮便向着方正露出很腼腆的笑。

方正定睛一看，好家伙，一会功夫，一大盆酸菜鱼竟然让林嘉妮吃了小半盆，当下方正便咋舌道：“矮油，真没有看出来，你还挺能吃的啊？”

“确实好吃嘛。”林嘉妮皱着鼻子，笑得很有些不好意思。

方正给林嘉妮盛了一碗饭，笑着说：“你别只顾着吃鱼呀，饭也要吃，先吃点饭垫肚子，对胃有好处。”

看着方正将饭碗递到面前，林嘉妮的美目忽然间就湿润了。

在林嘉妮的记忆中，除了她爸爸对她好，还真没有人这样无微不至的照顾过她呢，霎那之间，林嘉妮便感到心里暧暧的，眼泪不知不觉就流下来了。

“怎么，这就被我感动了？”方正拉开一张椅子在林嘉妮对面坐下来，然后低下头对着林嘉妮的美目，邪笑道，“你要是真的感动，我不介你以身相许的。”

“我呸。”林嘉妮便噗哧笑了，娇嗔道，“还以身相许，美的你。”

也不知道因为什么，林嘉妮的心情忽然间就好了，下午处处碰壁带给她的郁闷已经烟消云散。