第168章 清明果

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傍晚，穗禾去麦地里转悠一圈，把死掉的鼠兔捡起来挖坑埋了。

稻田那边没有动物下山啃食的痕迹，暂时不用管。

沿着山脚往回走，发现一大片野蕨菜。

天黑了里面容易有蛇，穗禾摘了两把回去炒腊肉。

路上看好几个位置，之后给大黄三只搭建小屋子。

蕨菜有很多种，穗禾摘的是胖胖的“牛毛广”大多生长在北方。（图）

带棕色丝状绒毛，需要把毛毛撸掉才能吃。

平日比较常见的是“龙爪菜”细细长条，杆子是绿褐色的，还有紫色，南北都有生长。（图）

不过穗禾最喜欢的是“黄瓜香”，绿绿胖胖的，个头不高的时候香味浓郁，口感最好。

想起前世她在北部定居后的快活日子，不由咂巴一下嘴。

各有各的好吧。

前世虽然独居进入养老生活，但每天都要面对异植物和变异动物的入侵。

现在这日子何尝不是一种幸福呢。

回去后穗禾踩在灶台上，拿块腊肉下锅煮洗。

蕨菜洗净后拿去焯水切段，再拍两瓣蒜切碎备用。

蕨菜不凉拌也要焯水，不然吃起来泛苦还带有粘液。

焯水后的蕨菜冷水冲洗干净，有点子滑溜的正常的。

穗禾工作的时候兼职卖村里的腊肉。

很多人买了腊肉回去，做出来的又咸又硬，无法入口。

其实是下锅顺序出了问题。

等油烧放蕨菜和蒜翻炒，加少许盐、生抽调味。

炒软后起锅备用，或者划拉到锅边，退小火倒腊肉煸出油脂。

然后混合翻炒均匀，再加入辣椒面和少许蚝油，火大干锅的话加点热水从锅边下去就行。

一盘香得不行的蕨菜炒肉能干两碗饭。

吃到最后碗里只剩下腊肉，之前吃了大半个寒季着实吃够了。

今天在这碗菜里只起了一个增香的作用。

蕨菜跟肉肉是绝配，单炒就感觉怪怪的。

第二天穗禾喂完家里的牲畜就上山了。

先去稻田那边背阴的山坡，昨天的蕨菜就是在这里摘的。

“牛毛广”喜欢在阴凉潮湿的地方生长，这里又靠近瀑布，水汽很重。

这些蕨菜个个胖嘟嘟的，穗禾完全停不住手。

这到时候可以焯水晾干一部分，还有做成咸菜，或者泡椒蕨菜，夏天配稀饭上吃，那叫一个绝绝子。

这样想着脑海里已经浮现那种场景，和味道。