13. 第 13 章
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转眼便到了同刘管事约定好的日子,江桐安顿好家中的一切,又叮嘱了陆清欢几句,这才赶往刘管事帮工的杂货肆。
才至杂货肆,刘管事就迎了上来。
“江姐儿,马车已备好,你若无旁的事,我们这就出发?”
江桐颔首:“好。”
这是江桐第一次坐马车,跟牛车比起来,不止速度快了不少,也没那么晃。
一个时辰后,马车停在了一道门前。
江桐从马扎上下来,目光落在门上。门的正上方并无牌匾,这必不是正门。
刘管事才叮嘱了与他同行的媳妇儿两句,回头就见江桐望着门那边,他面色一僵,转瞬,又挂上了笑容,冲江桐做出“请”的手势:“我领你去见我家郎君。”
江桐收回视线,跟在刘管事身后,穿过一个院子,两个庭榭,来至青竹院,停在厅外。
刘管事上前两步,双手作揖:“劳烦禀报郎君,就说厨娘到了。”
守门的一个贴身侍从,连忙转身进了屋中。
刘管事退步至江桐的左侧,压低了声音:“待会进去,若郎君问起什么,只管如实答复。”
领江桐过来的路上,他该叮嘱的已叮嘱,剩下的,便看江桐的造化了。
江桐知晓刘管事的好意,应道:“好。”
进屋的贴身侍从很快便回来:“跟我来。”
刚至书房,刘管事便恭敬地向坐在书案前的孙齐行礼:“见过郎君。”
离家前,魏氏特意教过江桐该如何行礼,遂也跟着刘管事垂首作揖:“见过孙郎君。”
孙奇轻嗯了声,抬眸看向不卑不亢的江桐,问道:“听刘管事说,你擅湘菜。府中恰备了多余的菜,今日你便做一些。”
来前江桐就考虑过主雇要试菜的情况,自不会拒绝。
孙奇挪开目光,吩咐道:“邓元,将人领去厨房。”
从青竹院出来,江桐就与刘管事分开,被邓元领到厨房。
有了邓元的吩咐,厨房的三人,除张厨子外,都在为江桐打下手。
有人相帮,她自然乐意,有条不紊地按照先前刘管事给的那个菜单做菜。
环抱着双臂倚靠在门框上的张厨子,心里满是对江桐的不屑,压根不信眼前这个村姑能做好湘菜,在他看来,刘管事就是被这村姑骗了。之所以现下不拆穿,不过是为了等会坐实村姑的谎言。
江桐可不知晓张厨子心里所想,她把蒸菜都放在蒸屉后,才把铁锅洗净烧油。
她做的第一道烧菜是红烧猪手,把煮过且改刀的猪手放入锅里高温热炸至猪手变色捞出,留一定底油,加入提前备好的姜葱炒出香味,加入蔗糖炒至琥珀色加入猪手,再加入白酒、盐、茱萸、八角、香叶和少许豆酱煸炒至猪手上色,舀一瓢清水没过猪手便开焖。
收汁后撒入胡椒、葱、姜丝和蒜末,淋上红油翻炒几下,方可盛盘。
瞧见色香味俱全的红烧猪手,张厨子面色一变,快步来至盘前,直接用手拿起一块猪手放入嘴中,肉软烂不腻,汁浓味浓,口味喜人。
他没尝过正宗的湘菜,却也听师父提过两句,湘菜讲究的就是香辣麻,显然,江桐做到了这一点。
这一刻,张厨子不得不放下心中成见,不敢再轻看江桐。
他往一旁挪了几步,立在能看到江桐所有动作,却不会干扰江桐的地儿,眼也不眨地放在江桐的手上。
瞥见江桐在看自己,他面上有些不自然:“这,这是我的地盘,”他的底气少了两分,“难不成你还想赶我走?”
江桐哪里猜不到张厨子是想偷师,若张厨子先前不把不屑刻在脸上,偷便偷了,现在嘛。
她止住动作:“想留下可以,得付钱。”
张厨子不乐意了,指着正烧火的妇人:“那她怎么不付钱?”
被提及,妇人连忙垂下脑袋,有些无措。
江桐回复道:“他们在帮我,自然可以免费留下,你要是帮——”
张厨子虽不情愿,却还是动作麻利地从钱袋里取出一粒碎银:“够了吧?”
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